Μελέτες έχουν δείξει ότι η σοκολάτα υγείας έχει ευεργετικές ιδιότητες, διότι διαθέτει υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά, πιο συγκκριμένα φλαβονόλες, κατεχίνες και πολυφαινόλες. Aκόμα, είναι πλούσια πηγή φυτικών ινών, καλίου, μαγγανίου, ψευδάργυρου, σεληνίου, μαγνησίου και σιδήρου.
Σύμφωνα με αναλύσεις που πραγματοποιήθηκαν, ένα κομματάκι μαύρη σοκολάτα καθημερινά προστατεύει την καρδιά και συμβάλει στην ρύθμιση του σακχάρου.
Οι φλανοβόλες που διαθέτει η σοκολάτα υγείας βελτιώνουν αισθητά την ευαισθησία του οργανισμού στην ινσουλίνη.
Έχει πολύτιμα θρεπτικά στοιχεία η σκούρα σοκολάτα, αλλά παραμένει σοκολάτα και συνοδεύεται από μερικές έξτρα θερμίδες και περιορισμένη ποσότητα ζάχαρης.
Σύμφωνα με τους ειδικούς, το όφελος εξαρτάται από την ποσότητα των φλαβανολών που καταναλώνονται. Η μαύρη σοκολάτα έχει περισσότερες φλαβανόλες σε σύγκριση με τη λευκή ή τη σοκολάτα γάλακτος.
Γι’ αυτό το λόγο θα πρέπει η κατανάλωσή της χρειάζεται να γίνεται με μέτρο.
Υπάρχουν και άλλα πλεονεκτήματα που προσφέρει η μαύρη σοκολάτα στον ανθρώπινο οργανισμό, όπου είναι τα εξής:
- Καταπολέμηση του στρες
- Μείωση της χοληστερίνης
- Απομάκρυνση εγκεφαλικού επεισοδίου
- Ρύθμιση πίεσης
- Εγρήγορση σκέψης του ανθρώπου
- Απώλεια βάρους
